おいしいカニの食べ方・かにチャーハン
かにしゃぶだけじゃない!かにのおいしい食べ方
かにのむき身が4キロも入っているから、かにしゃぶだけでは食べきれません!
そこで簡単にできる、おいしいかに料理をご紹介しますね。我が家でもよく作っていますよ。
2.かにチャーハン
時間がない時パパっと作れて、しかもボリュームがあるから、おかずがいらないくらいです。
休日のランチにいかが?パパのおなかも大満足ですよ!
・かにのむき身 約500g(ほぐしておく)
・卵 2個(溶いておく)
・ご飯 約500g(ご飯茶碗約4杯分) 温めておくと、ぱらっと仕上がる
・ネギの白い部分 適量(みじん切りにしておく)
【調味料】
・塩、コショウ 少々 ・中華スープの素(顆粒) 適量
【作り方】
【1】 良く熱した中華鍋かフライパンに油大さじ2杯を入れ、 ほぐしたかにとねぎを入れサっと炒める。
【2】 いったん鍋から出して、別の皿などに移しておく。
【3】 新たに大さじ2杯の油を入れて熱し、とき卵を流しいれる。
固まらない内にすぐご飯を入れ、しゃもじでご飯を押しつけるようにギュッギュッと押さえる。
【4】 卵とご飯がある程度混ざって来たら、全体を混ぜ合わせる。
【5】 先ほど炒めたカニとねぎを戻して、全体的に炒め混ぜ合わせる。
【6】 十分に混ざったら、中華スープの素、塩、コショウで味を調え、
酒を一滴落して香りをつけたら、出来上がり!!

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